吃了这碗虾仁滑蛋，一口下肚感觉超暖

清淡减脂的一道菜，因为有鸡蛋和虾仁，也不至于太素。小朋友也可以吃

虾仁滑蛋用料虾仁 200克鸡蛋 5个食盐 一勺料酒 1小勺胡椒粉 1小勺食用油 适量牛奶 100ml虾仁滑蛋的做法

步骤1、先准备好虾仁，可以用速冻的

步骤2、加入一勺盐

步骤3、一勺胡椒

步骤4、一勺料酒

步骤5、抓匀

步骤6、打5个鸡蛋

步骤7、100毫升奶

步骤8、打匀

步骤9、先把虾仁炒白捞起

步骤10、然后混合鸡蛋液

步骤11、锅里重新倒油

步骤12、倒入虾仁鸡蛋液

步骤13、轻轻用饭铲拨动鸡蛋，不要弄破了

步骤14、这样趁着鸡蛋还是完整的时候起锅，因为虾仁之前炒过，所以加热一下就熟了

步骤15、捞起来的时候弄散了鸡蛋

步骤16、这样摆个盘，铺在饭上面，撒个葱花很好看的

步骤17、喂粉丝吃一口

虾仁滑蛋的烹饪技巧

鸡蛋越嫩越好吃，所以虾可以炒熟再混合蛋液

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。